La semana pasada tuve la gran oportunidad de recibir la visita de mi Abuelo el cual tiene un hato ganadero en Tucupita y me trajo una Lapa y cuajada hecha por el que dicho sea de paso es la mejor de Venezuela, la hice y quedo estupenda les anexo unas fotos para que vean como lucia:
Lapa Confitada acompañada de aligoût de papas y queso llanero,
con salsa de pimentón dulce:
2 comentarios:
que rico se ve ese plato
Buena preparación Jessi.... La lapa acepta muy bien el confitado quisas sea la mejor forma de hacer, si alguna vez tienes de nuevo, confitala bien en piezas entera o porciones grandes y luego regeneras en horno hasta dejarle la piel tostadita... La carne es muy parecida al cochino y al parecer tiene muy buena grasa.... Nunca e comido lapa pero si he visto la carne y todo eso. Saludos
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